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맛집

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도곡 맛집 "이모네" 도곡에서 제육볶음이나 돼지불백 맛집을 원한다면 대림아크로빌 지하 1층 또는 군인공제회관 지하1층 고메한끼를 추천한다. 근처 제육볶음집은 거의 다 먹어보았다. 먹어본 바로 대부분 돼지고기가 얇으며 간이 쎄고 제육의 쿵짝이 덜 한거 같다. 도곡에서 먹어본 맛집중에는 이모네는 돼지불백메뉴가 있고 고메한끼는 제육덮밥이 있다. 메뉴의 차이로 밥과 고기가 함께 나오느냐 따로 나오느냐가 결정난다. 돼지불백의 경우 밥과 돼지가 한그릇에 같이 나오고 제육덮밥의 경우 따로 나온다. 덮밥이라고 생각하여 같이 나올거라 오해하기 싶다. 덮밥이라도 본인이 비벼먹고 싶으면 비벼먹을 수 있게 따로 나와 손님이 선택 할 수 있는 권리는 주는게 나는 좋다고 생각한다. 고메한끼의 경우 전자에 해당한다. 하지만 이모네 돼지불백의 경우 한그..
치킨계의 스테이크 "치폴레옹" 치폴레옹을 처음 접한 곳은 신촌이다. 나만의 맛집 가이드를 적다 보니 문득 생각든것이 신촌과 홍대쪽이 많다. 신촌과 홍대쪽 맛집을통해 체인들을 많이 된건 기존 사실이다. 치폴레옹은 맛보고 이틀을 연속 방문해서 먹어도 질리지 않는 맛이였다. 이때 가슴으로 느낀점은 치킨은 정말 위대하다. 치폴레옹의 팁은 가보신분들은 아시겠지만 처음 방문하시는 분들은 잘 모를 수있다. 첫번째 음료는 무료이다. 2번째 음료부터는 금액이 추가 된다. 사실 2번째 음료를 시켜보지 않아서 확실하진 않지만 적혀 있든 글을 봤었든거 같다. 확실하지 않아 아시는 분은 댓글 남겨주시면 참고 하겠습니다. 그래서 처음 음료를 담을때 최대한 가득 담아 자리로 가야된다. 나는 처음 치폴레옹의 메뉴는 칠리소스 스테이크를 시켰다. 처음 먹었을 때 달..
홍대/신촌/강남/ 도곡/ 대치 보쌈의 새로움 "싸움의 고수" 싸움의 고수를 첫 입문한 장소는 신촌점이다. 주변 맛집을 수소문 한 끝에 들어가게 되었다. 들어가보니 밖에서 공간은 작아 보였으나 들어가보니 의외로 넓었고 분위기는 다소 조용한 분위기였다. 혼밥하시는분들도 꽤 많았다. 그래서였는지 모르겠지만 더 고요했다. 메뉴판을 보니 보쌈/족발/삼겹살/국밥으로 메인이 나누어져있다. 나는 평소 보쌈이 먹고 싶어서 보쌈중에서 갠취로 마늘 보쌈을 시켰다. 처음 입문자는 개인적으로 마늘보쌈을 권유 한다. 이유는 따로 없다. 드셔보시면 금방 싸움의 고수가 왜 보쌈의 색다른 정석이라고 하는지 아실거 같다. 타 지역에 있을때 정말 맛있다고 하는 시장통보쌈을 먹고 아직 그 맛을 못 잊고 있었다. 내가 먹어본 보쌈중 최고였기 때문이다. 하지만 싸움의 고수 보쌈은 그 보쌈과는 또 다른 ..
미쉐린 가이드 "명동교자" 1. 2020년 미쉐린 가이드 1966년에 개점한 명동교자는 전통 조리법을 고수하는 칼국수 전문점으로 가족 경영 음식점이다. 선보이는 메뉴는 4가지 품목으로 단출하지만, 만두와 칼국수는 오랫동안 이곳을 대중들에게 알린 대표 메뉴라 할 수 있다. 소박한 서비스와 인테리어, 합리적인 가격 덕에 명동교자 밖에는 항상 손님들이 줄지어 문전성시를 이룬다. 한편, 같은 구역에 본점과 동일한 메뉴를 제공하는 2호점을 운영하고 있다. 2. 나만의 조합 혼자서 밥 먹으로 갔을때 칼국수를 개인적으로 추천한다. 뜨끈뜨끈한 국물이 배고팠든 배를 달래어 준다. 면은 윤기가 있고 찰지다. 한그릇 뚝딱하면 채워지지 않았든 나의 배를 따스하게 채워준다. 함께 나오는 김치가 예술이다. 칼국수를 먹다가 김치를 함께 넣어 김치 말이 칼국..
강남 도곡 차돌박이 짬뽕의 정석 "우성각" 도곡동에 처음으로 왔을때 먹었든 중국음식. 차돌박이 짬뽕이다. 처음에는 중국집이 동네이다 보니 비싸다 싶었지만 나의 생각이 짧았다. 그만큼의 퀄리티 이상의 맛을 선사했다. 아직도 그 맛을 못 잊는다. 가장 기본재료인 양파가 이렇게 단맛이 많았는지 다시 한번 깨달았다. 재료로는 정말 많은 것이 들어갔다. 차돌박이, 쭈꾸미, 양파, 오징어, 파프리카, 당근, 조개 등등 많은 재료가 있었으나 전부 기억되지는 않는다;;; 난 가장 인상이 깊었든건 국물이다. 일반적인 차돌박이 짬뽕의 경우 매콤한 맛이 강한 반면에 우성각 차돌박이 짬뽕은 그에 비해 순하다. 순하지만 국물의 색만 따져보았을 때 동일하다. 또한 육수에서는 사골맛이 깊이 배어있었다. 육수로 사골을 사용하는지를 모르지만 다른 짬뽕보다 맛도 훨씬 깊다. 차..
용산 / 숙대입구 맛집 청파동 "작은 도쿄" 용산구 숙대입구역 숨은 맛집 "작은 도쿄" 다른 텐동집도 가 보았지만 실망하기 일수였다. 작은도쿄처럼 깔끔하고 단백한곳도 없었다. 맛집이라 그런지 웨이팅이 최소 30분은 항상 걸린다. 시간이 많이 걸릴때는 1시간까지도 기다려본적도 있다. 맛집은 항상 사람들이 많고 웨이팅 시간이 길어질거라는걸 알면서도 기다리는 이유가 있다. 누구나 알고 간다. 대를 얻기 위해서 소를 희생해야한다. 대라는건 음식의 대한 맛과 음미, 소라는건 나의 시간이다. 현대인의 가장 기본적인 대는 시간이지만 먹거리와 맛집에 대해서는 반대되는 현상이 일어난다. 역전현상이 일어나도 누구하나 시간이 오래걸린다고 불평, 불만하지 않는다. 자신의 의지로 행하기 때문이 가장 클것이다. 이런 저런 생각을 하다보니 나의 순서. 자리에 앉아 메뉴판을 ..
신촌 홍대 맛집 "히노키 공방" 신촌의 나베전문집인 히노키공방. 히코키란 노송나무이다. 노송나무라고 하면 잘 모르지만 다른이름은 많이 접해봤다. 바로 편백. 저녁시간대라 그런지 사람들의 웨이팅 줄이 꽤 길다. 긴 많큼 나의 배는 더 고파왔다. 머리 속에는 입장해 많이 먹을 생각으로 가득찼다. 한참을 기다리고 기다렸던 나의 밥 먹을 시간. 들어가 보니 웨이팅이 길었던 이유가 있었다. 내부공간은 의외로 작았다. 쉐프가 충분히 맛있게 정성들여 만들기에 시간에 걸리는것이 였다. 이유있는 기다림이였다. 그리고 주문을 하였다. 김치나베 하나, 새우나베하나. 십분정도 이야기를 하며 기다린거 같았다. 더디어 그렇게 애타게 기다렸든. 음식들이 나왔다. 보기에도 군침이 ..... 예술작품처럼 구성도 엄청나게 이쁘다. 음식이 나오자 우리는 조용히 흡입하기..
신촌맛집 구이전문점 "고삼이" 늦은 저녁 생선구이를 뜯고 싶어 신촌을 가면 자주 가는 구이전문집이 생각났다. 바로 "고삼이" 유명인들도 많이 방문해 싸인들이 줄지어 서 있다. 웨이팅이 있을 경우도 있고 운이 좋으면 지금의 나처럼 바로 들어 갈수도 있다. 난 오늘이 좋았다. 웨이팅 없이 하이패스로 자리를 잡았다. 자리를 잡고 주문을 시작한다. 삼치구이 하나, 오징어볶음 하나, 된장찌개 하나 밑반찬들이 나오고 몇십분의 기다림이 이어진다. 기다림으로 허기짐은 극도로 예민해졌지만 적절한 타이밍에 오더했던 음식들이 나온다. 맛을 한번 음미하고 허겁지겁 먹기 바쁘다. 가장 좋은 궁합은 짭짤한 삼치구이와 매콤한 오징어볶음 그리고 따스한 국이 입안에서 삼위일체가 되어 기가 막힌다. 공기밥 한그릇은 금방 뚝딱이다.
신촌/ 홍대 혼자 쌀국수 먹기 좋은 곳 "미분당" 조용한 장소에서 밥 한끼 먹을 장소 없을까 곰곰히 생각하다가 우연히 알게 된 미분당식당 알고보니 엄청 유명한 식당이였다. 입장 전 자동주문기로 오더 후 들어간다. 오늘 먹을 음식은 차돌박이 쌀국수. 몇 분의 웨이팅이 끝난 후 나의 순서. 입장한다. 안쪽 깊숙한 자리로 안내한다. 안내 도중 알아차린 사실 사람들은 빼곡히 있으나 숨소리 마저 조용히 다들 먹는다. 자리에 앉으니 기본으로 양파, 단무지, 물 한잔을 주신다. 그리고 또 몇 분의 기다림. 마침내 주문한 차돌박이 쌀국수 등장. 자리 위칸 마다 소스와 휴지가 있다는 걸 스캔하고 재빨리 원하는 소스를 꺼내어 그릇에 뿌린 뒤 흡입한다. 약 15분 먹다 보니 모든게 없어졌다. 조용히 물 한잔 을 들이키며 나오니 웨이팅하는 사람들이 꽤 많이 줄을 서서 기다리..